Готовим вкусный ужин вместе: ТЫКВЕННЫЙ СУП С ОРЕХАМИ

Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом традиционного в моей семье осеннего супа — тыквенный суп с орехами!

Поехали!

Вам понадобится:

  • мякоть тыквы 300 г
  • мясной бульон 1 л
  • сливки 150 г
  • морковь 2 шт
  • растительное масло 2 ст.л.
  • грецкие орехи или тыквенные семечки 50 г
  • мускатный орех щепотка
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить?

1. Тыкву и морковь нарезаем кубиками. В кастрюлю с толстым дном выливаем масло и ставим на огонь, пока оно не нагреется. Обжариваем тыкву и морковь до румяности. Затем добавляем бульон и варим 7-10 минут.

2. Даем бульону немного остыть и пюрируем с помощью погружного блендера до однородности.

3. Затем добавляем сливки (предварительно их нужно хорошо нагреть), мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

4. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, рубим на мелкие кусочки и добавляем в суп прямо перед подачей. Готово!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!

А какие у Вас любимые блюда из тыквы ? Оставляйте ответы в комментариях!