Нашла рецепт макарон по-флотски советских времен. Ностальгия по заведениям общепита

Мне кажется, что на дзене такого рецепта еще не было.

Сегодня все привыкли, что макароны по-флотски готовятся с фаршем. Однако, в первоначальном варианте фарш в этом рецепте не используется.

Вернее, это совсем не тот фарш, в в классическом исполнении.

А фарш был из отварного мяса. Делалось это в целях экономии. Так как на бульоне после этого готовили первое блюдо, а мясо из бульона использовали для приготовления второго, то есть тех самых макарон по-флотски.

Приготовление макарон по-флотски «По-советски»

Отварить мясо в бульоне до готовности, в идеале, если это будет говядина. Из мяса этого сорта и бульон и макароны получатся намного вкуснее.

Мясо вынуть из бульона, остудить.

Поставить отвариваться макароны. Главное не забыть посолить воду.

Также будет не лишним добавить в воду парочку ложек растительного маслица. Это предотвратит слипание макарон.

Остывшее мясо прокрутить на мясорубке. В современных условиях, можно использовать блендер.

Лук мелко нашинковать, а затем обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Затем выложить к луку прокрученную говядину.

По вкусу посолить, добавить черного перчика для аромата.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, а вот промывать не нужно. Благодаря тому, что в бульон добавили масло, они не слипнуться между собой.

Осталось соединить друг с другом макароны и мясную составляющую. Все хорошо перемешать.

Именно по этому рецепту готовили макароны по-флотски в заведениях общепита советских времен.

Всем приятного аппетита!

А как Вы готовите макароны по-флотски?

Напишите свои рецепты в комментариях.

***

Понравилась статья? Ставьте пальчик вверх, пишите комментарий и обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ.

Ищите мой канал и подписывайтесь на меня в Вайбер, Телеграм, Инстаграм и в Одноклассниках.

#будемкашеваритьвместе