Всем кулинарный привет!
Не мясом единым сыт человек. А вот когда есть картошка с густым наваристым бульоном, это совсем другой уровень сытости и удовольствия.
Итак, готовим венгерский гуляш!
Ингредиенты:
- Мясо (телятина) — 500 гр.
- Репчатый лук — 200 гр.
- Картошка — 600 гр.
- Сладкий перец — 400 гр.
- Томатное пюре — 100 гр.
- Паприка — 2 ст.л. с верхом
- Мука — 2 ст.л.
- Кипяток — 1.5 литра
- Соль — 20 гр.
На растительном масле пассируем лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавляем телятину и подрумяниваем мясо на среднем огне. Добавляем 1,5 стакана кипятка и тушим 10 минут. Образовавшуюся сверху пенку снимаем ложкой. Закладываем нарезанную крупными кубиками картошку и болгарский перец, тушим до приготовления картофеля.
На сухой сковороде нагреваем муку и паприку 2-3 минуты. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, добавляем несколько половников бульона. На слабом огне варим 10 минут.
Добавляем к сварившейся картошке томатное пюре, смесь из муки с паприкой, соль и перец. Перемешиваем, варим ещё минуту. Закрываем гуляш крышкой, выключаем огонь и даём блюду настояться.
На перечный аромат прискакал кот. Сидит, облизывается, ждёт чего-то. Не по твою душу пахнет, говорю. Наваливаю полную тарелку вкуснятины и начинаю уплетать, смотря в глаза этой наглой морде.
Приятного аппетита, дамы и господа!
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться!
