История о бедняке, накормившим целое войско одним блюдом: приготовил «Лобио» по тому самому рецепты - Простые рецепты вкусной еды

История о бедняке, накормившим целое войско одним блюдом: приготовил «Лобио» по тому самому рецепты

Жила-была славная грузинская царица Тамара. Поговаривают, что всё у неё было по высшему классу: и фигура волшебная, и мудрость беспредельная, и щедрость  невиданная. 

Но вот в одном из походов царица не досмотрела: обоз с провизией исчез.И погибать бы легендарной воительнице от голода, если бы не юноша из бедной лачуги. Войско остановилось неподалеку от его дома. И юноша решил показать себя перед царицей.

Сытное и вкусное блюдо из крестьянской фасоли стало пищей для войска. И поразило царицу! Так «Лобио» стало постоянным блюдом на самых роскошных обедах.

История о бедняке, накормившим целое войско одним блюдом: приготовил «Лобио» по тому самому рецепты

Представили, как царица Тамара смаковала фасоль с пряностями? Сейчас расскажу, как приготовить.

Нам понадобится:

  • Фасоль красная 300 г
  • Хмели-сунели 0,5 чайных ложки
  • Болгарский перец 1 шт
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Масло подсолнечное 4 ст. ложки
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Помидор 1 шт
  • Перец жгучий 1 шт
  • Орехи грецкие 40 г
  • Лук 1 шт
  • Петрушка 1 пучок

Как готовим:

  1. Перебираем красную фасоль, удаляем испорченные зерна. Затем промываем фасоль в воде и оставляем на несколько часов в кастрюле с холодной водой. Через 2 часа сливаем воду и набираем в кастрюлю свежую. Ставим на огонь. Варится красная фасоль примерно час. Солить ее можно в конце.
  2. После этого снимаем фасоль с огня и охлаждаем. Сами в это время не теряем время, а чистим овощи.
  3. Перец и лучок режем кубиками и обжариваем со щепоткой соли до полуготовности.
  4. Теперь нужно помыть помидор и  ошпарить его кипятком. Делается это для того, чтобы кожура легче  снималась. Нарезаем помидор небольшими кубиками.
  5. Теперь добавляем помидор к овощам на сковородке. Засыпаем хмели-сунели, мелко режем чеснок, добавляем острый перец, лавровый лист и черный перец. Перемешиваем всё и тушим несколько минут.
  6. Орехи очищаем от скорлупы. Мелко измельчаем в ступке. Если ступки не имеется , можно побить молотком, завернув в полотенце.
  7. Фасоль отделяем от жидкости. Воду выливаем, а фасоль добавляем на сковороду к овощам.  Сверху присыпаем орехами и зеленью. Тушим на сковородке в течение 3 минут.
  8. Ну что ж, вот вам и Лобио из красной фасоли во всей красе.

Приятного аппетита! 

Я уверен, что это блюдо исчезнет с вашего стола так же быстро, как в день представления его царице Тамаре.

Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!