Куриный рулет - Простые рецепты вкусной еды

Куриный рулет

Куриный рулет

Вкуснейший сытный рулет из сочного куриного филе, грибов и нежной сметанной заливки.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе (у меня 1 большое филе)
  • 200 г грибов (шампиньоны)
  • 100 г лука
  • 150 г консервированной кукурузы (1⁄2 банки)
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 50 г сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты

Приготовление:

Лук почистить, мелко порезать.

Куриный рулет — 1 шаг

Грибы помыть, порезать мелкими кусочками.

Куриный рулет — 2 шаг

Лук обжарить на сковороде 5 минут, периодически помешивая.

Куриный рулет — 3 шаг

Добавить грибы, перемешать и готовить на среднем огне около 20 минут (до выкипания образовавшейся жидкости).

Посолить, поперчить.

Куриный рулет — 4 шаг

Готовим заливку.

Сыр натереть на крупной терке.

Куриный рулет — 5 шаг

Яйца смешать со сметаной.

Куриный рулет — 6 шаг

Добавить сыр, муку, посолить (я положила 1/4 ч.л.), перемешать.

Куриный рулет — 7 шаг

Куриное филе порезать на тонкие длинные пластины по всей длине филе.

Каждый кусочек отбить кухонным молотком, посолить, поперчить.

Куриный рулет — 8 шаг

Собираем будущий рулет.

Форму (лучше продолговатую) обильно смазать маслом.

Отложить 1-2 небольших пластинок филе. Остальные пластинки филе разложить поперек формы, чтобы было застелено дно и чтобы пластинки немного свешивались с краев формы.

Куриный рулет — 9 шаг

На дно, поверх разложенного филе, вылить третью часть заливки.

Куриный рулет — 10 шаг

Сверху выложить грибы с луком.

Куриный рулет — 11 шаг

Сверху разложить пластинки отложенного филе.

Куриный рулет — 12 шаг

Вылить вторую треть заливки.

Куриный рулет — 13 шаг

Выложить кукурузу.

Куриный рулет — 14 шаг

Вылить оставшуюся заливку.

Куриный рулет — 15 шаг

Завернуть свисающие боковые пластинки филе внутрь формы.

Куриный рулет — 16 шаг

Форму сверху накрыть фольгой.

Далее необходимо соорудить водяную баню, для этого форму поставить в форму бóльшого размера, которую на треть наполнить водой (также для этой цели можно использовать глубокий противень).

Куриный рулет — 17 шаг

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 1 час.

Потом снять фольгу и готовить еще 15 минут.

Куриный рулет — 18 шаг

Готовый рулет слегка остудить, аккуратно слить образовавшуюся в процессе готовки жидкость.

Провести ножом вдоль бортиков и перевернуть рулет на большое блюдо.

Куриный рулет — 19 шаг

Куриный рулет вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Куриный рулет — 20 шаг


Источник

Добавить комментарий