Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие. - Простые рецепты вкусной еды

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Здравствуйте! В последнее время перестала жарить оладьи в масле, уж очень понравился именно этот способ.

В миску вбиваю яйца, добавлю сахар, соль и взбиваю все до однородности.

Добавляю кефир и растительное масло. Хорошо перемешиваю. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное. И если кефир холодный, его лучше чуть-чуть подогреть.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Далее перемешаю сухие ингредиенты, муку, соду и разрыхлитель.

Сода
Сода
Сода
Разрыхлитель
Разрыхлитель
Разрыхлитель

Просеиваю все в миску и делаю тесто без комочков. Для начала добавлю 100-130 г.муки. Дальше смотрю на консистенцию теста. При необходимости подсыпаю ещё немного муки. Количество муки может отличаться так как мука бывает разная и яйца могут быть разного размера.

Тесто должно получится не очень густое, не такое как мы обычно делаем для оладушек. Как получила однородное тесто, больше его не мешаю.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Сковороду хорошо разогреваю, убавляю огонь до среднего. Выкладываю тесто на сухую сковороду. Примерно через две минуты начнут появляться пузырьки, переворачиваю оладьи и готовлю ещё около минуты с другой стороны.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Оладьи получаются гладкими с двух сторон.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Вот такие нежные, мягкие и очень вкусные, а главное совсем не жирные получаются оладьи. Запаха соды или разрыхлителя не слышно. Оладьи сами по себе не сильно сладкие, подаю со сгущёнкой или варением.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Обязательно попробуйте приготовить, думаю вам понравится, это действительно вкусно и готовить их одно удовольствие!

Как вам такая замена жаренным оладьям в масле ? Напишите в комментариях.

Рецепт:

Кефир 200 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 2 ст.л.

Соль 0,5 ч.л

Масло растительное 2 ст.л.

Мука 100-150 г.

Сода 1/3 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.без горки

Ванилин по желанию

Приятного аппетита, друзья!

Кутабы с зеленью и творогом, очень нежные и вкусные!

Молдавские плацинды!

Вертуты из вытяжного теста!