ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ

  • Печенье на рассоле рецепт

    Если вы подумали, что это рецепт солененькой закуски к пиву – вы не угадали. Не сразу вериться, что используя обычный рассол, который просто незаменим после бурных празднований, можно приготовить эту сладкую, воздушную, с нежным вкусом, выпечку для всей семьи. Те, кто соблюдают православный пост, например, могут спокойно готовить и лакомиться этим печеньем, так как в его приготовлении не используются яйца.

    Необходимые ингредиенты:

    • — рассол огуречный – 200 г ;
    • — растительное масло – 100 г ;
    • — мука – 4 стакана;
    • — сода – 1 ч. ложка;
    • — сахар – 200 г ;
    • — уксус.

    Печенье можно сделать с начинкой (в нашем случае – с корицей). Для этого нам потребуются сахар и корица.

    Готовим печенье на рассоле

    Начнем с главного ингредиента. Рассол смешиваем с маслом, добавляем сахар и перемешиваем. Соду гасим уксусом и добавляем к рассолу.

    Медленно, но уверенно всыпаем муку, а затем тщательно вымешиваем тесто. 

    Следующим нашим шагом будет раскатывание теста. Посыпаем мукой рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало, выкладываем и тонко раскатываем скалкой.

    Далее – посыпьте всю поверхность раскатанного теста сахаром с корицей и сверните его в рулет. Затем возьмите нож и нарежьте рулет на небольшие кусочки, толщиной ~1 см. 

    Смотрите также: Рецепт песочного печенья

    Теперь включаем духовку, разогреваем до 200 градусов, выкладываем печенье на противень и оставляем печься на 15-20 минут. 

    Да и еще… Этим печеньем могут лакомиться вегетарианцы, так в нем не содержится ни сливочного масла, ни молока, ни яиц. Несмотря на это, получается такое вкусное печенье, что о главном ингредиенте можно и вовсе не догадаться.

    Смотрите также: Рецепт бисквитного печенья

    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий