ПИРОГ «ТЫКВЕННОЕ НАСТРОЕНИЕ»

  • Где только сейчас не увидишь тыкву – в магазине, на рынке, в кафе, барах, ресторанах. Этот чудесный плод дарит нам свет солнца, который он вбирал за время созревания. Его желто-оранжевый цвет сам по себе уже излучает солнечную энергию, не говоря уж о его полезных свойствах. Приготовление тыквы не всегда приносит хорошие и вкусные результаты. Но есть и исключение. Порадуйте дорогих вам людей ароматным, сытным блюдом – пирогом «Тыквенное настроение». 

    Вам понадобится:

    Тесто: 

    Великолепное творожное тесто готовится несложно и из него можно приготовить множество мучных изделий. И еще его один плюс – его можно хранить в морозильной камере и готовить выпечку тогда, когда собираетесь угощать вкусностями близких людей.

    1. Творог 0,5 кг

    2. Масло сливочное – 50 грамм

    3. Мука – 1 стакан (без горки)

    4. Соль, сахар – по щепотке

    Начинка:

    • Тыква – 1 кг
    • Корень пастернака – 1 шт. (небольшой)
    • Зелень – пучок
    • Чеснок – 2-3 зубка
    • Соль – по вкусу
    • Масло растительное – 1 ст. ложка
    • Сметана – 1 ст. ложка
    • Семена льна, кунжута или амаранта – щепотка (для украшения)

    Сначала нужно приготовить тесто

    Разминаем руками творог и предварительно согретое сливочное масло. Добавляем по щепотке соли и сахара. Не спеша добавляем муку — готовое тесто может липнуть к рукам. Ставим тесто в холодильник. Ему обязательно нужно немного «остыть»

    Готовим начинку

    Очищенную от семечек и шкурки тыкву трем на самой крупной терке. Туда же трем корень пастернака, добавляем соль, чеснок и растительное масло. Получается такой себе вкусный салатик. Отставляем его в сторонку, пусть все компоненты «подружатся» между собой.

    Приступаем к приготовлению пирога

    Включаем духовку на 200 0 С для разогрева. Достаем наше тесто и делим его пополам. Одну половинку раскатываем и кладем на противень (раскатывать тесто очень удобно на пергаментной бумаге). Выкладываем на тесто начинку. Приступаем ко второй части теста: раскатываем и кладем сверху на наш «салатик». Скрепляем края пирога.

    Смазываем верхний слой пирога сметаной (можно развести водой) и посыпаем семенами. Ставим противень в духовку.

    Через 45 минут можно доставать румяный и аппетитный пирог.

    Это так здорово съесть пирог «тыквенное настроение» в хорошей компании родных или друзей. Будьте здоровы!

    Важно! Тем, кто любит сладкую начинку, вместо пастернака натрите яблоко, добавьте щепотку корицы, цедру лимона и немного сахара. Сладкий пирог – это чудесное солнечное удовольствие!

    Источник

    Добавить комментарий