Капуста — это тот овощ, который в нашей семье очень популярен и любим. Приехав сегодня к маме в гости, она попросила напомнить ей рецепт нашего любимого капустного пирога. Говорит, что капуста в этом году выросла большая и её очень много.
А я сразу вспомнила про вас, дорогие мои подписчики, и решила собрать все рецепты, которые мы часто готовим, в эту подборку. Надеюсь, вы найдёте хотя бы один рецепт по своему вкусу и вдохновитесь на его приготовление!
Рецепт № 1. Капустный пирог
Сегодня я поделюсь с Вами быстрым и простым рецептом пирога с капустой в духовке, который готовить меня научила моя свекровь ещё 10 лет назад. Он исчезает со стола за считанные минуты. Быстрый, незатейлевый, нежный и очень вкусный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
вода — 300 мл
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
майонез — 250 мл
дрожжи сухие — 11 г
мука — 850-900 г
Начинка:
капуста — 1 средний кочан
лук — 2 шт.
перец чёрный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Подробный рецепт смотрите здесь: Капустный пирог
Рецепт № 2. Капустные оладьи
Как же это вкусно! Очень люблю простые и быстрые рецепты. Они получаются нежные и мягкие, капуста не чувствуется. У меня их едят с большим удовольствием все. Пробуйте приготовить и вы! рекомендую оладьи есть со сметаной или чесночным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста — 250 г
яйцо — 1 шт.
сыр твёрдый — 70 г
сода — 1/3 ч.л.
соль — по вкусу
сметана — 2 ст.л.
перец чёрный молотый — по вкусу
зелень (укроп)
мука — 3 ст.л.
Подробный рецепт смотрите здесь: Капустные оладьи
Рецепт № 3. Жареные пирожки с капустой
Они нравятся всем. Пышные, румяные, вкусные. Здесь очень удачное тесто, которое подойдёт не только для несладкой выпечки и не только для капустной начинки. Рецепт простой и с ним справится даже начинающая хозяйка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
вода — 500 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
кукурузный крахмал — 3 ст.л.
дрожжи сухие — 11 г
мука — 700-800 г
Начинка:
капуста — 900 г
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
растительное масло — для жарки
Подробный рецепт смотрите здесь: Жареные пирожки с капустой
Рецепт № 4. Вареники с капустой
Снова рецепт моей свекрови. Вареники идеально подходят тем, кто придерживается поста. Тесто готовится без яиц и молока, получается упругим и эластичным, легко лепится, не разваривается. Такое постное тесто для вареников чудесно сочетается с капустой и жареным луком. Как говорится, свекровь плохого не посоветует))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
вода — 300 мл
соль — 1 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
мука — 500 г
Начинка:
капуста — 600 г
лук — 1 шт. (большой)
морковь — 1 шт.(большая)
соль — 1 ч.л.
перец чёрный молотый — по вкусу
Для посыпки:
лук
соль
перец чёрный молотый
растительное масло
Подробный рецепт смотрите здесь: Вареники с капустой
Рецепт № 5. Капуста по-корейски
Это очень известный салат, который даже можно купить готовым в магазине. Но знаю точно, что домашний в разы вкуснее!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста — 1 шт.
морковь — 4 шт.
болгарский перец — 4 шт.
лук — 1 шт.
петрушка свежая — 30 г
чеснок — 1 головка
перец чили молотый — 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль — по вкусу
уксус (9%) — 1,5 ст.л.
вода — 100 мл
масло растительное — 250 мл
Подробный рецепт смотрите здесь: Капуста по-корейски
Рецепт № 6. Пирог с капустой по-новому
Это лучший заливной капустный пирог! И как всегда — самые обычные ингредиенты и очень простой способ приготовления, справится любая хозяйка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
сметана — 250 г
масло сливочное — 150 г
яйцо — 2 шт.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
мука — 150 г
Начинка:
капуста — 600 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
яйцо — 2 шт.
молоко — 2 ст.л.
растительное масло — для жарки
Подробный рецепт смотрите здесь: Пирог с капустой по-новому
Рецепт № 7. Салат «Витаминный»
Предлагаю очень простой, вкусный и хрустящий салат «Витаминный». Делаю его и из молодой капусты и из зимних сортов (только мну руками). Долго искала «правильный» рецепт, чтобы вкус был тот самый, как в студенческой столовой. Я его каждый день ела, так он мне нравился. Изюминка этого салата — в заправке. Готовлю такой салатик очень часто, подаю в качестве закуски или гарнира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молодая капуста — 500 г
морковь — 1 шт. (100 г)
огурец свежий — 1 шт. (150 г)
консервированный горошек — 1 банка (400 г)
петрушка — 15 г
Заправка:
уксус (9%) — 15 мл
вода — 30 мл
соль — 6 г (1 ч.л.)
сахар — 15 г (3 ч.л.)
масло растительное — 30 мл
Подробный рецепт смотрите здесь: Салат «Витаминный»
Рецепт № 8. Тушёная капуста
Тушёная капуста – это отличный гарнир к мясу, рыбе или просто вкусное основное блюдо. Такую капусту я использую для начинки пирожков или вареников. Для меня это самый лучший и вкусный рецепт. Пробуйте приготовить и вы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста белокочанная — 0,5 шт (приблиз. 1 кг)
лук репчатый — 2 шт
морковь — 2 шт
лавровый лист — 2 шт
перец чёрный молотый — 1 ч.л.
соль мелкая — 2 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
томатная паста — 2 ст.л.
растительное масло — для жарки
Подробный рецепт смотрите здесь: Тушёная капуста
Рецепт № 9. Квашеная капуста
Я делаю её по рецепту своей бабушки. Она получается очень сочной и хрустящей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста — 2 кг
морковь — 1 шт.
перец чёрный горошком
сахар — 1 ч.л.
соль — 35 г
лавровый лист
Подробный рецепт смотрите здесь: Квашеная капуста
Рецепт № 10. Лепёшки с курицей и капустой
Накормить семью и удивить чем-то необычным — не так-то просто. Сегодня я предлагаю рецепт лепёшек, которые готовлю из курицы и обычной капусты. Получается прям мега вкусно, а главное быстро и из самых простых продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе — 200 г
капуста — 300 г
лук — 1 шт.
яйца — 2 шт.
овсяные хлопья — 70 г
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
Подробный рецепт смотрите здесь: Лепёшки с курицей и капустой
Рецепт № 11. Ленивые голубцы
Но это не значит, что они для ленивых. Голубцы просто вкусные и времени на их приготовление нужно меньше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо для фарша — 1 кг
капуста — 500 г
лук — 1 шт.
рис (в сыром виде) — 100 г
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
Соус:
масло сливочное — 50 г
масло растительное — 2 ст.л.
лук — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
морковь — 2 шт.
томаты в собственном соку — 400 г
соль — по вкусу
сахар — 1 ч.л.
перец чёрный молотый — по вкусу
сметана (20%) — 300 г
мука — 1 ст.л.
вода горячая (80 градусов) — 100 мл
Подробный рецепт смотрите здесь: Ленивые голубцы
Как видите, кроме салатов есть масса вариантов, что можно приготовить из капусты. Напишите в комментариях цифру или название блюда, которое вам понравилось больше всего. Мне очень-очень интересно! Готовьте разнообразно и вкусно! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен «Это просто» — будем готовить вместе! 💋
******************************************
