Попробовала приготовить самый желанный десерт моего детства. Оказалось очень просто, а муж с детьми в восторге - Простые рецепты вкусной еды

Попробовала приготовить самый желанный десерт моего детства. Оказалось очень просто, а муж с детьми в восторге

В 90-х были у нас в городе было детское кафе «Солнышко». Не сказать, что мы жили дорого-богато, но в то кафе родители частенько нас водили.
Для меня это было как поездка в «Дисней Ленд».

Вот примерно так оно и выглядело, с такими же арками
Вот примерно так оно и выглядело, с такими же арками
Вот примерно так оно и выглядело, с такими же арками

Я как сейчас помню, там можно было покататься на движущемся самолете, лошадке и машинке, бросив монетку. А еще поуправлять железным краном-клешней, чтобы вытащить себе какую-то вещь.

Вот он, аппарат жадности
Вот он, аппарат жадности
Вот он, аппарат жадности

Рука эта как-то подло сделана: всегда игрушка падает в конце от того, как встряхивается клешня после остановки времени. Хотя 1 раз папа все таки смог достать оттуда мне пластмассовые часы.

Но особой радостью для меня было меню детского кафе — сплошной сладкий стол.

Что-то я не припомню, чтобы мы когда-нибудь с сестрой ели там суп или второе. Но всегда мороженое, какие-то пирожные.

Детский кафетерий времен СССР
Детский кафетерий времен СССР
Детский кафетерий времен СССР

И наконец, мой самый любимый десерт!
Не знаю почему, но мама никогда не готовила его дома, ведь желейные кубики так просто сделать.

Спустя 25 лет, я решила сама наверстать упущенное и порадовать себя и уже своих детишек.

Но немного видоизменила и улучшила мой «детский» вариант

180 г печенья измельчаем скалкой в пакете. Сливочное масло 90 г растапливаем в микроволновке и хорошо смешиваем с печеньем. Получаем мокрую крошку.

Используем разъемную форму для формирования торта. На дно высыпаем крошку, утрамбовываем, закрываем пленкой и убираем в холодильник.

А пока 20 г желатина заливаем 100 мл молока, перемешиваем и оставляем набухать.
Сметана 400 г и сгущенку 300 г смешиваем до однородности. Взбиваем сливки.

Когда желатин набухнет, растапливаем его помешивая на водяной бане, чтобы не было комочков.

  • Затем по ложечке добавляем его в смесь сметаны и сгущенки, чтобы выровнять температуру. Хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно сливки, перемешиваем.
  • Добавляем 30 г какао и 15 г ванильного сахара. Сверху слегка присыпаем кокосовой стружкой.
  • Накрываем пищевой пленкой и отправляем до застывания в холодильник на 3-4 часа.
Когда убираем разъёмное кольцо, на подставке остается такой тортик
Когда убираем разъёмное кольцо, на подставке остается такой тортик
Когда убираем разъёмное кольцо, на подставке остается такой тортик

Торт получается очень нежный и хорошо режется ровненькими кусочками. При этом немного вибрирует, что особенно нравилось мне в детстве.
Меня приятно поразило, какой вкусный он получился. Как нежное сливочное облачко, которое просто тает во рту.
В меру сладкий, не приторный и воздушный.

Еле успела сфотографировать, дети и муж сразу налетели :)
Еле успела сфотографировать, дети и муж сразу налетели 🙂
Еле успела сфотографировать, дети и муж сразу налетели 🙂

Обязательно попробуйте сделать такой. Готовить его просто и времени много не займет. Потом напишите, как отреагируют ваши любимые😊

Ставьте лайк, если тоже считаете, что вкус детства — он, такой, потом всю жизнь вспоминаешь!