РАЗВЕ ЭТО ВОЗМОЖНО? Готовим домашний плавленный сыр из творога

Всем привет!

Сегодня очень трудно найти в магазине плавленный сыр с хорошим составом и натуральным вкусом, поэтому я всё чаще готовлю его дома.

Сыр получается очень вкусным и универсальным (можно дополнить любыми добавками), а его приготовление займет у Вас не более 20 минут!

Поехали!

Вам понадобится:

  • творог 500 г
  • яйцо 1 шт
  • масло сливочное 100 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.

Как приготовить?

1. Творог выкладываем в глубокую миску, посыпаем солью, сахаром и содой. Хорошо перемешиваем.

2. Туда же добавляем яйцо и взбиваем блендером до однородности.

3. Затем к творогу добавляем мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и снова взбиваем блендером до однородности.

4. Полученную массу перекладываем в кастрюлю и на водяной бане (для этого я использовала кастрюлю большего диаметра) плавим творог, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Должна получиться однородная масса, по консистенции напоминающая густую сметану.

5. Снимаем кастрюлю с водяной бани и снова перебиваем погружным блендером.

При желании в готовый сыр можно добавить сушеную зелень, специи (я люблю паприку) или, например, бекон.

6. Готовый и еще горячий сыр разложить по баночкам или формам, закрыть крышками и оставить до полного остывания. Готово!

7. Такой сыр можно есть сразу после остывания. Хранится он в холодильнике до 1 месяца (но в моей семье этого количества хватает максимум на неделю).

Приятного аппетита!

Понравились рецепты? Ставь лайк и подписывайся на канал!

Любите плавленный сыр? Пробовали ли Вы приготовить его дома? Оставляйте свои ответы в комментариях!