Рулет из лаваша с грибами и курицей - Простые рецепты вкусной еды

Рулет из лаваша с грибами и курицей

Сочетание грибов, курицы и сметаны —очень популярное в разных блюдах, всегда вкусное и беспроигрышное. Предлагаем рецепт рулета из лаваша с начинкой на основе данных компонентов. В качестве мяса берем отварное куриное филе, шампиньоны жарим вместе с луком, для свежести добавляем в начинку зелень. Сметану можно заменить майонезом. Лаваш пропитывается сочной начинкой, получается мягким и вкусным, очень аппетитно смотрится в разрезе.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 г.
  • Шампиньоны — 300 г.
  • Репчатый лук — ½ шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Петрушка — 3–4 веточки
  • Укроп — 3–4 веточки
  • Сметана — 150 г.
  • Лаваш — 1 шт.
  • Соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Половину головки лука очистите от шелухи, овощ нарежьте мелким кубиком, обжарьте в небольшом количестве масла 3-4 минуты до полупрозрачности и легкой золотистости.

Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте на кусочки или пластинки среднего размера, закиньте к луку. Жарьте грибы совместно с луком примерно 5-7 минут до полного испарения грибного сока, периодически перемешивая. Смесь присыпьте солью и перцем, после жарки полностью остудите.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки – 20 минут после кипения жидкости. Мясо остудите в бульоне, после нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна. Куриное филе соедините с луком и грибами в одной емкости.

Свежий укроп и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.

Тщательно перемешайте, чтобы сметана обволокла каждый элемент.

На ровную поверхность выложите тонкий лист лаваша, сверху нанесите приготовленную начинку, распределяя ее по всей поверхности ровным слоем.

Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Обверните его пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник.

Спустя время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com