Салат из гречки с овощами и фетой

0

Салат из гречки с овощами и фетой

Вкусное и полезное блюдо из гречки.

Ингредиенты:

  • 100 г гречки в сухом виде (~250 г в готовом)
  • 150 г феты
  • 150 г помидоров
  • 1 сладкий перец
  • петрушка

Заправка:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • майоран, сухой чеснок
  • соль, перец

Ингредиенты

Сегодня я со вкусным и полезным блюдом! На повестке дня салат из гречки, как бы необычно это не звучало)) К гречке я использовала такие овощи, как запеченный сладкий перец и помидоры, а качестве яркого вкусового акцента добавила кубики нежной и соленой феты. Для заправки я использовала смесь рафинированного (если любите можно взять и нерафинированное) оливковое масло, смешанное с лимонным соком и специями. Салат получился очень вкусным, свежим, он отлично подойдет как легкий летний обед или ужин. И кстати, еще салат будет хорош для того, чтобы взять его с собой в ланч бокс, особенно если вам негде нагреть еду. Это это как раз тот случай, когда гречку можно есть холодной, и это действительно очень вкусно!

Приготовление:

Перец, у меня желтый, положить целиком в духовку и запечь примерно на 200 градусах до темных подпалин на шкурке. Переложить в закрывающуюся емкость, остудить. Затем снять шкурку, и порезать небольшими кусочками.

Салат из гречки с овощами и фетой — 1 шаг

Сварить гречку в подсоленной воде обычным образом, гречка не должна быть слишком разваренной.

Салат из гречки с овощами и фетой — 2 шаг

Все ингредиенты заправки положить в маленькую баночку, закрыть и энергично потрясти.

Салат из гречки с овощами и фетой — 3 шаг

Гречку выложить на тарелку.

Салат из гречки с овощами и фетой — 4 шаг

Сверху положить кусочки помидора (у меня это четвертинки черри), запеченный перец и маленькие кубики феты.

Салат из гречки с овощами и фетой — 5 шаг

Посыпать петрушкой и щедро полить заправкой.

Готово!

Салат из гречки с овощами и фетой — 6 шаг

Можно также по желанию подавать в стаканах, или же сложить салат в баночку, с плотно закрывающейся крышкой, чтобы взять с собой.

Салат из гречки с овощами и фетой — 7 шаг

Салат из гречки с овощами и фетой получается очень вкусным, легким, летним!

Салат из гречки с овощами и фетой — 8 шаг


Источник

Оставить комментарий