Салат из сырой цветной капусты - Простые рецепты вкусной еды

Салат из сырой цветной капусты

Салат из сырой цветной капусты

Сочный свежий салат с неизбитым вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты
  • 50 г лука
  • 1 небольшой огурец
  • пучок укропа
  • отварное куриное филе (по желанию)

Соус:

  • 70 г майонеза (можно йогурт или кефир)
  • 70 г сметаны
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец

Ингредиенты

Знаете ли вы, что цветную капусту можно есть сырой? 🙂 Для меня это, в свое время, было большим откровением, так как в детстве у меня дома ее никогда не использовали именно в сыром виде. А оказывается ее не только можно, но и нужно есть в сыром виде, так она полезнее, кстати, то же самое относится и к брокколи. Эти два замечательных вида капусты ничуть не хуже более привычной белокочанной капусты, которую как раз всегда едят сырой в салатах.

Цветная капуста сочная и хрустящая, и, думаю, что многим в сыром виде она понравится даже больше, чем варенная. А если еще добавить других овощей и заправить соусом, то получиться не только полезно, но и вкусно.

Приготовление:

Цветную капусту тщательно помыть, порезать довольно мелкими кусочками. Чем мельче, тем лучше, тогда салат получится нежнее. Можно измельчить в комбайне, главное вовремя остановится, чтобы не превратить ее в крошку, хотя так получится тоже вкусно.

Салат из сырой цветной капусты — 1 шаг

Лук и укроп порезать как можно мельче.

Огурец порезать мелкими кусочками.

Салат из сырой цветной капусты — 2 шаг

Для соуса перемешать все компоненты до однородности.

По желанию, можно добавить измельченный чеснок или другие специи по вкусу.

Салат из сырой цветной капусты — 3 шаг

Положить все компоненты в салатник.

Салат из сырой цветной капусты — 4 шаг

Заправить соусом, хорошо перемешать, при необходимости досолить по вкусу.

По желанию, добавить отварное куриное филе, порезанное кусочками или другое мясо.

Либо же подавать салат к мясу, приготовленному отдельно. Он отлично подойдет практически к любому мясу — к отварной, жаренной или запеченной курице, говядине, свинине.

Салат из сырой цветной капусты — 5 шаг

Салат из сырой цветной капусты обладает свежим, сочным и хрустящим вкусом!

Салат из сырой цветной капусты — 6 шаг


Источник

Добавить комментарий