Самая вкусная заготовка на зиму в вашем холодильнике: лечо из кабачков

0

Всем привет!

Если вы делаете заготовки на зиму, то не сделать пару баночек лечо просто преступление, тем более когда ИХ ТАК МНОГО, что их уже некуда девать.
Естественно, существует очень много рецептов приготовления лечо, но классический из кабачков, болгарского перца и лука, я считаю, самый лучший!

Сегодня я расскажу как делать самое вкусное лечо!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Нам понадобится:

  • кабачки 6 шт
  • болгарский перец 7 шт
  • лук репчатый 6 шт
  • помидоры 4 шт
  • масло подсолнечное 200 мл
  • сахар 200 гр
  • соль 2 ст.л.
  • уксус 9% 3 ст.л.
  • вода 300 мл
  • перец душистый горошком 5 шт

Как готовим:

  1. Для начала подготовим все овощи: моем кабачки, перец, лук и помидоры. Снимаем кожуру с кабачка и с лука.
  2. Кабачки режем небольшими кубиками, перец чистим и режем его дольками, а лук — кольцами.
  3. Далее переходим к приготовлению соуса, в котором будут томиться наши овощи. Для этого трем на терке помидоры, смешиваем их с сахаром, маслом, водой, солью и перцем.
  4. Кипятим смесь 4 минуты. Выкладываем туда кабачки и варим 15 минут, затем добавляем болгарский перец и варим еще 5 минут. После добавляем нарезанный лук и все вместе должно провариться еще 30 минут.
  5. Получится чуть больше 3 литров лечо, поэтому добавляем 3 ст.л. уксуса и раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем чистой крышкой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!

А что Вы заготавливаете на зиму? Из чего делаете лечо? Может знаете какие-либо фишки в приготовлении?
Жду Ваших ответов в комментариях!

Комментарии закрыты