СУПЕР-ОБЕД в одной сковороде!

0

Обожаю такие рецепты, которые предусматривают приготовление полноценного обеда в одной посуде. Вы тоже?:) Тогда приступим к приготовлению нежнейших тефтелек с моцареллой и гарнира в одной сковороде!

Ингредиенты:

· Фарш (свинина + говядина) – 600 грамм

· Макароны (ракушки малые) — 250 грамм

· Моцарелла — 85 грамм (9 малых шариков)

· Сыр твёрдый — 50 грамм

· Томаты в собственном соку — 500 грамм

· Яйца – 2 штуки

· Молоко — ½ стакана

· Чеснок – 3 зубчика

· Панировочные сухарики — 1 стакан (до каймы)

· Петрушка — средний пучок

· Вода – 2 стакана

· Растительное масло – для смазки сковороды

· Соль, перец, специи — по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем его через пресс. Добавляем к фаршу панировочные сухарики, чеснок и твёрдый сыр (натёртый на средней тёрке). Солим, перчим. Пока не перемешиваем:

Далее вливаем молоко, вбиваем яйца и добавляем мелко нарезанную петрушку. Вот теперь все ингредиенты перемешиваем (удобнее всего это сделать руками):

Формируем из полученной смеси тефтели. В середину каждой вдавливаем шарик моцареллы и снова формируем “колобок”. Кстати, всего у меня получилось 9 крупных штук:

Хорошо разогреваем большую сковороду (или сотейник), слегка смазанную растительным маслом. Вливаем в сковородку ½ часть томатов в собственном соку (предварительно их нужно нарезать кусочками). Сверху выкладываем наши тефтельки:

Затем выливаем оставшиеся томаты и 1 стакан воды. Добавляем любимые специи (я использовала ½ ч.ложки сушёного базилика). Ждём пока закипит и переключаем конфорку на медленный огонь. Готовим 1 час с закрытой крышкой. Примерно через полчаса переворачиваем тефтели и готовим дальше:

За 10-15 минут до готовности открываем крышку и добавляем макароны. Тут же подливаем ещё 1 стакан воды (макароны должны быть полностью покрыты жидкостью). Солим, перчим:

По истечении указанного времени отключаем конфорку:

Раскладываем по тарелочкам, украшаем зеленью и подаём:

Другие статьи канала:

1. Сытный Обед на Сковороде!

2. Ленивые голубцы в духовке!

3. Правильный ужин!

#гарнир #фарш #мясо #тефтели #вкусно #лапша #на сковороде

Комментарии закрыты