Всем привет!
Это блюдо я люблю с самого детства, очень вкусная и сытная картофельная запеканка с мясом! Рецепт этого блюда невероятно простой, а вкус… ОБЪЕДЕНЬЕ!
Поехали!
Вам понадобится:
- фарш мясной 600-700 г
- картофель 1 кг
- молоко 100-150 г
- лук репчатый 1 шт
- масло сливочное 20 г
- яйцо 1 шт
- соль, перец, специи по вкусу
- масло растительное для жарки
- сыр твердый по вкусу
Как приготовить?
1. Картофель чистим, кладем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем немного соли. Варим на среднем огне до готовности.
2. Пока картофель варится, займемся начинкой. Для этого лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета. К луку добавляем фарш, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Тушим под крышкой 10-15 минут.
3. Наш картофель уже должен свариться. Сливаем почти всю воду, оставляя немного на дне. Разминаем картофель толкушкой до однородности, добавляя горячее молоко и сливочное масло.
4. Даем картофельному пюре немного остыть и добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем.
5. Форму для запекания смазываем маслом и ровным слоем выкладываем половину картофельного пюре. Затем выкладываем мясную начинку и сверху закрываем второй половиной картофельного пюре, слегка придавливая, чтобы запеканка не развалилась при разрезании.
6. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Затем посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в духовку еще на 7-10 минут. Готово!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!
А как Вы готовите картофельную запеканку? Оставляйте свои ответы в комментариях!
